… je ne peux pas m’empêcher de penser aux bidouillages…

Voici le “Custard Apple” un fruit que je n’avais jamais vu avant de venir au Kenya (il est de la même famille que le Corossol, le “jack fruit” ou encore l’infâme Durian)…

Le custard apple est un fruit à écailles, qui à son intérieur a une chair blanche parsemée de grosses graines noires, et le goût est très sucré, comme une poire très mure et sucrée, mais avec une note de melon dans son goût, c’est très bon mais tellement sucrée qu’il ne faut pas en abuser, on s’en lasse vite!

J’en mangeais un cette semaine, ça faisait une éternité, et en recrachant les graines dans un bol, j’ai eu une inspiration fulgurante!

J’ai récupéré les graines, les ai lavées et je vais les percer pour en faire un bijou ethnique!