Océlia voulait des “chapatis” hier soir (je reviendrais sur ces merveilleuses galettes indo-kenyanes) mais comme je suis un peu nulle pour les faire, j’ai détourné son attention pour faire ceci:

Alors, c’est simple:

il faut mixer:

– 225 gr de farine

– 1 cuiller à soupe de “baking powder” (levure chimique, non?)

– 1 cuiller à café de sucre

– 30 gr de beurre fondu puis refroidi (donc froid, mais liquide)

– 2 grands oeufs

– 300 ml de lait

– une pincée de sel

laisser poser une 20taine de minutes, (ce que je n’ai pas fait, impatiente comme je suis!)  puis cuire des petites crêpes dans une poêle à crêpes avec un chouïa de beurre- pas trop sinon c’est trop gras! Quand la crêpe a des “petits trous” d’un coté, il est temps de la retourner, et de la cuire de l’autre coté, même pas une minute!

Un pur délice servi avec du sirop d’érable… ou du miel… ou du chocolat…

BON AP’…… moi je commence mon régime post-bb! (les crêpes me lorgnaient encore ce midi pendant ma pause déjeuner…. j’ai résisté!)