Articles par mot clé/tag: Recettes
Eulalie m’a taguée… voici les règles du jeu:
Un aliment ou un produit que je n’aime pas:
Le jambon blanc, ou rose, enfin le jambon s’il n’est pas cru ou fumé! Et de manière générale, je n’aime pas trop la viande de porc…
Mes trois aliments favoris:
Tout ce qui est frit! Un vrai vice! Sucré ou salé, tout est bon à prendre (sur les hanches!)
La glace et les sorbets! J’adore, sauf les glaces trop compliquées genre nougat ou rhum / raisins… le top c’est vanille + chantilly + chocolat fondu + noisettes concassées
Alors là je mets les piments… Mais j’y englobe tout ce qui est exotique et avec plein de saveurs: j’adore la cuisine marocaine, libanaise, mexicaine, indienne, thaie… Bref.. Tout ce qui me permet de découvrir de nouvelles saveurs…
Voilà le visage d’une petite fille qui vient de se régaler…
Merci à Tambouille pour cette recette délicieuse de “vraie-fausse danette au chocolat“… Des danettes, je n’en trouve pas de “vraies” au Kenya
Le temps d’un dessert prêt en 5 minutes, j’étais l’héroïne de notre famille
Et bravo pour ce site inventif et si joliment fait
Avant hier, j’ai fait le post sur ma recette de chili! Je demande gentiment à Mr TheBigBoss s’il ne pourrait pas trouver une image de chili con carne pour illustrer mes dires, et ça réponse fut sans équivoque : “Le mieux, c’est que tu en fasses un, et que tu le prennes en photo”
Message bien reçu, BigBoss!!!
J’ai donc fait mes petites courses et mardi soir toute la famille se régalait d’un chili con carne.
Hier midi, j’en ai mangé, hier soir, Mr TheBigBoss en a mangé…
Et ce midi, qu’ai-je mangé???
Alors vous ne m’en voudrez pas, mais au bout de 3 jours de chili et avec une toute petite heure pour manger, je n’ai pas eu le temps de soigner la présentation.
J’ai une amie d’enfance que j’ai surnommé Tea Cake, un jour de grande inspiration, ne me demandez pas pourquoi, mais en tout cas ça lui est resté! Hier j’ai reçu un mail de sa part qui me disait qu’elle avait une envie féroce de “mon” Chili Con Carne…
Cela m’a fait sourire car c’est vrai que depuis que je cuisine, j’ai de temps en temps une grosse envie de faire mijoter une casserole de chili, et tous mes copains ont dû en manger un jour en passant par chez moi.
Bref… Donc pour Tea Cake, voici, à peu près, ma recette, en sachant que je suis la reine du pifomètre quand il s’agit de mesurer et de doser donc à adapter…
Je vous l’avez promis dans mon article sur les piments…
Vous aimez les piments… vous aimez les tomates… vous aimez le Ketchup mais vous ne pouvez pas le dire tout haut car ce n’est pas politiquement correct d’aimer le ketchup.. et vous cherchez à pimenter vos grillades d’été?
J’ai ce qu’il vous faut !!!
La délicieuse Confiture de Tomates et Piments
Il vous faut:
>> 4 piments rouges (ou plus, ou moins, comme vous voulez!)
>> 4 gousses d’ail
>> un morceau de 2 cm de gingembre frais
>> 750 gr de tomates
>> du sel
>> 300 gr de sucre
>> 100 ml de vinaigre de vin rouge
- Hachez au mixer la moitié des tomates fraîches, l’ail, les piments (avec les graines), le gingembre et une pincée de sel
- Mettre dans une casserole à fond épais, y rajouter le vinaigre, le sucre et l’autre moitié de tomates, en dés
- Faire mijoter jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé et que la confiture soit légèrement “collante”
- Mettre dans un joli pot, et déguster frais avec tout ce qu’on veut (les pâtes, la viande grillée, les curries…)
Bon ap! et faites-moi savoir si vous avez testé!!!
